Ingredientes:
- Un paquete de Arepa Tradicional con Sal Doña Rita.
- Queso tajado.
Para la carne:
- 2 libras de sobrebarriga.
- 9 tazas de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- ¼ cucharadita de pimienta molida fresca.
- ½ tazas Hogao.
- 1 cucharadita de pasta de tomate.
Preparación:
Carne:
- En una olla coloca la carne y agrega el agua, la sal y la pimienta. Déjala cocinando a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que vea que la carne esté cocida.
- Mide 1 taza del líquido que quedó de la cocción de la carne y resérvalo para más adelante.
- Retira la carne de la olla, déjala enfriar y desméchala con un tenedor o con las manos.
- En una olla, coloca la carne desmechada, el hogao, la pasta de tomate y la taza de líquido que reservamos anteriormente. Déjala cocinar durante 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Arepa:
- Empezamos calentando la Arepa Tradicional con Sal Doña Rita en una parrilla, cuando esté dorada retira la arepa de la parrilla y con un cuchillo ábrela por la mitad para meter el queso al gusto y dejarla calentar a fuego lento en la parrilla para derretir el queso.
- Cuando el queso esté derretido abre nuevamente la arepa y rellénala con la carne desmechada de modo que no quede muy gordita para no correr el riesgo de que se desbarate.
Ahora solo es servir y disfrutar en familia.
